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O restaurante Bazzar foi fundado em dezembro de 1998 no Rio de Janeiro e estabeleceu-se rapidamente como marca de vanguarda, trazendo inovações em ambiente, gastronomia e em suas cartas de vinhos e cervejas artesanais. Sua competente equipe de cozinha e salão, recebeu inúmeros elogios da crítica especializada.

Dois anos e meio após sua inauguração a marca expandiu seus horizontes. Numa feliz parceria com a Livraria da Travessa surgiram os Bazzar Cafés, que rapidamente se transformaram em “points” gastronômicos e culturais. Uma mistura de café e restaurante, onde se pode encontrar refeições incríveis e ligeiras em qualquer momento do dia.

Para que os clientes Bazzar pudessem levar a experiência gastronômica obtida nos restaurantes para suas casas foi lançada em 2007 a linha Bazzar Especialidades. Somente os produtos que mantiveram o mesmo sabor e qualidade em escala industrial entraram no mercado. À procura dos melhores canais de distribuição, o grupo investiu em pesquisa de ingredientes, embalagens e maquinário. A iniciativa fortaleceu ainda mais a marca como referência de qualidade.

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O restaurante Bazzar foi fundado em dezembro de 1998 no Rio de Janeiro e estabeleceu-se rapidamente como marca de vanguarda, trazendo inovações em ambiente, gastronomia e em suas cartas de vinhos e cervejas artesanais. Sua competente equipe de cozinha e salão, recebeu inúmeros elogios da crítica especializada.

Dois anos e meio após sua inauguração a marca expandiu seus horizontes. Numa feliz parceria com a Livraria da Travessa surgiram os Bazzar Cafés, que rapidamente se transformaram em “points” gastronômicos e culturais. Uma mistura de café e restaurante, onde se pode encontrar refeições incríveis e ligeiras em qualquer momento do dia.

Para que os clientes Bazzar pudessem levar a experiência gastronômica obtida nos restaurantes para suas casas foi lançada em 2007 a linha Bazzar Especialidades. Somente os produtos que mantiveram o mesmo sabor e qualidade em escala industrial entraram no mercado. À procura dos melhores canais de distribuição, o grupo investiu em pesquisa de ingredientes, embalagens e maquinário. A iniciativa fortaleceu ainda mais a marca como referência de qualidade.

arte no bazzar

Alta gastronomia: Altas artes no Bazzar

O projeto Arte no Bazzar pretende unir gastronomia às diversas formas de arte explorando as interseções entre diferentes representações culturais. Numa iniciativa inédita em restaurantes, a casa promove exposições contínuas, uma em cada estação do ano. Sempre se esmerando na promoção de novos talentos nativos. Afinal, a gente não quer só comida.